Fruktläder
Rabarbersaft gjord och skivade rabarber i frysen, men ändå 3kg rabarber kvar. Det får bli fruktläder, ett godisalternativ.
3kg rabarber
1dl honung
2dl strösocker
koka rabarber sönder och samman, typ 40-50 minuter. Rör och kläm den kokade rabarbern så att bitarna blir mos. Bred på bakplåtspapper på plåt, receptet ger 2 plåtar. Sätt i ugn på lägsta temperatur, 50 grader är det på min. Helst varmluftsugn. Glänta på luckan då och då så vattenångan kan avgå. Tar ganska lång tid, 10-12 timmar. Skär i rutor.
Receptet funkar med frukt och bär, tex. jordgubbar, äpple, päron, körsbär. Jag har bara provat rabarber ännu, men när jag kör andra sorter rapporterar jag här.
Gilla! Hoppas vi får smaka :)